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紅茶燒肉，是云南省臨滄市滄源佤族自治縣的特色美食。制作時，將紅茶用開水泡十分鐘，濾去茶葉，五花肉洗凈，冷水下鍋焯水，撈出切成小塊。鍋里放油燒熱，放入切好的肉翻炒片刻，加入紅茶水，加鹽和少量的糖，用小火煮二十分鐘即可。這道菜融合了茶之清香和肉之美味，吃起來酥爛滑潤，肥而不膩，濃香可口。
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