11月5日上午,第四屆云南名特小吃暨民族飲食文化節、2018“臨滄佤山風情美食大觀園”美食節在臨滄市文化中心廣場開幕。

省商務廳黨組成員、副廳長寇杰、臨滄市人民政府副市長牟洪操、商務部駐昆明特派員辦事處副特派員宗培基、中國烹飪協會特邀執行副會長 李亞光、北京市商務委員會副主任孫堯云、南聯云集團黨委書記、董事長李志琤、中國烹飪協會特邀副會長楊艾軍、云南省餐飲與美食行業協會會長 張憲榮出席開幕式。

牟洪操副市長、李亞光副會長為開幕式致辭,寇杰副廳長致辭并宣布開幕。

一同出席開幕式的嘉賓有省市場監督管理局餐飲食品監管處處長皇甫晉玲重慶市商務委員會調研員劉盛超、湖北省商務廳調研員胡才波、四川省商務廳彭宇波主任、百勝中國西部市場公共事務副總監陳 娟、北京新發地農產品批發(市場統計部)經理  劉 通、武漢白沙洲農副產品大市場有限公司 主任陳楠、云勤集團黨委委員兼綜合部部長  楊旭陽。來自甘肅、西藏、廣西、新疆、內蒙等14個省、市餐飲行業協會的代表;云南省各州市商務部門;臨滄市市級有關部門及各縣區政府;世界中餐業聯合會;以及云南省、州市餐美協代表;各州市參展企業代表以及應邀參加活動的媒體記者朋友們共計1000余人參加了開幕式。

寇杰副廳長在致辭中指出:云南省委、省政府歷來高度重視我省餐飲業的發展,相繼出臺了系列促進餐飲業發展的政策文件,舉辦小吃節,是深入貫徹省委省政府打造“綠色食品牌”和落實“舌尖上的云南”行動計劃的重要舉措,旨在推進云南綠色食品走進國內外市場,加快云南省民族餐飲文化與“一帶一路”國家、地區餐飲文化的融合、交流,推介云南美食,傳播餐飲文化,體驗特色旅游,挖掘利用“綠色、生態、有機”的云南美食食材,提升云南餐飲行業服務品質,弘揚云南民族飲食文化,打造地方特色菜肴和特色小吃品牌,提升滇菜菜系的知名度和美譽度,促進餐旅融合發展,推動全省餐飲業和旅游業轉型升級。

近三年來,我們分別在麗江、昆明、版納舉辦了三屆“云南名特小吃暨民族飲食文化節”,取得了良好的社會效應和經濟效益。

餐飲產業是民生產業,與老百姓生活息息相關,不僅在“穩增長、促消費”中起著重要的作用,而且能夠帶動就業、促進發展、增加農民收入,助力脫貧攻堅。本屆小吃節以“舌尖上的云南 美食中的天堂 臨滄佤山風情美食”為主題,主會場設置418個展位,除臨滄美食專區外,分設州市名特小吃專區、云南餐飲類非遺專區、全國少數民族美食薈萃展銷專區、云南旅游伴手禮及綠色食品專區、臨滄佤山風情美食大觀園專區等五個專區,共179家企業參展,匯聚14州市和部分省市名特小吃,展示了深厚的云南民族飲食文化,堪稱云南小吃界的饕餮盛宴。

衷心希望第四屆小吃節能夠為全省人民、全國人民綻放更多的精彩,希望我們的名特小吃和民族飲食文化走出云南、走向世界,成為云南又一張靚麗的名片。

據悉:本屆小吃節將持續到12日上午,會期間,組委會將舉辦“千人同食手撕雞”申報基尼斯活動、云南綠色食品市場對接座談會、云南民族飲食文化展、少數民族飲食薈萃,召開云南民族餐飲委員成立大會等主題活動。

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